红旗饭庄的津味里脊

红旗饭庄的津味里脊

    红旗饭庄 老字号饭店，正宗天津菜，味道很符合天津人口味，菜量很足，口味很好。整体环境是很典型的老字号的风格。糖醋里脊的糖醋汁调的酸甜适口，没用番茄酱，过油的火候刚刚好，里脊又嫩又有嚼劲。红旗饭庄的独面筋做的也好。简简单单的主料，让你吃的回味无穷，这才是厨师的真功夫。鲤鱼带鳞炸透，然后浇上糖醋汁，鱼的刺虽然没有到达可以吃的地步，但是都有些干硬了，鱼肉却不老，而且很入味儿，鱼鳞的口感很好，关键是整条鱼吃不出一点儿腥味儿。